Ce sont 18 salariés et apprentis qui, chaque jour, sont aux fourneaux de cette boulangerie au fonctionnement moderne mais aux techniques traditionnelles : la quasi totalité des produits sont façonnés à la main. Les levains liquides sont fabriqués au sein même de la boulangerie et une attention toute particulière est portée au processus de fermentation. Les travaux de boulangerie constituent le gros de l’activité de l’établissement Giraudet.

Chaque week-end, les amoureux du bon pain ont tout le loisir de goûter l’un des cinquante pains spéciaux fabriqués ici ! La « carressienne », élaborée au cours de l’expérience béarnaise, connait un grand succès. Mais vous pouvez aussi vous laisser tenter par le miel-figue, le miel-amande-abricot ou encore le noix-noisette-raisin. De plus, le pain est cuit tout au long de la journée, il est donc toujours frais !

Côté pâtisseries, difficile de résister aux alléchants gâteaux basques ou à la croustade. La boulangerie Giraudet satisfait également les travailleurs et étudiants, avec de nombreux sandwichs ou d’exquises salades à consommer sur place ou à emporter.. Le petit plus pour chasser la monotonie : la gamme présentée est renouvelée chaque jour ! Selon les produits et le marché, les menus évoluent au rythme des saisons, de quoi ravir les papilles de chacun.

Traiteur
Le mot d’ordre est la recherche permanente de nouveaux produits, de nouvelles saveurs, de nouvelles présentations. Le pain au chocolat marié au foie gras et au chèvre ravivera toutes les papilles. Aucun gourmet ne peut y résister !
Pour les réceptions et les mariages, la boulangerie Giraudet vous propose de personnaliser vos desserts, mais aussi de préparer des cocktails, des apéritifs dinatoires ou encore un buffet froid…

Tiap'café :

En parallèle de leurs boulangeries, Sandrine et Pascal Giraudet ont ouvert, en juillet 2008, à quelques encablures de la place Camille Bouvet, le Tiap’ Café.

C’est l’endroit rêvé, sur la verdure des berges de l’Adour, pour profiter d’un moment de détente totale. Tous les produits vendus sont fabriqués dans les fournils de la boulangerie.

Le Tiap’ Café, c’est un large choix, à travers des formules petit-déjeuner, déjeuner et goûter.

Balcon de l’Adour
40100 Dax
Tél. : 05-58-74-07-11

Site : www.boulangerie-giraudet.com