La Maison Aliénor fondée en 1930 voit se succéder
dans ses laboratoires la troisième génération
de chocolatiers. Jean Oronotz, originaire du Pays Basque,
a appris à Saint Jean Luz tous les secrets de cet
art.
Accompagné de son épouse, ils dirigent aujourd’hui
la maison Aliénor et perpétue son exigence
de la qualité.
Grâce à un choix rigoureux
des matières premières, d’un savoir-faire
Artisanal et d’une fabrication quotidienne, nous garantissons
la qualité et la fraîcheur de nos produits.
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OUVERTURE
09h00 - 12H30 / 14H30 - 19H00 |
Chocolaterie
Tous nos chocolats sont fabriqués Maison et garantis
Pur Beurre Cacao.
Les pralinés (délicat mélange de sucre
cuit, d’amandes et/ou de noisettes), les Pâtes
d’Amande (recette traditionnelle), les Ganaches et
les Ecorces d’Oranges Confites sont subtilement mariés
à de « Grands Chocolats ».
- des Tablettes de différentes provenances
(Madagascar, Venezuela, République Dominicaine),
- le Chocolat au Piment d’Espelette,
- les Mendiants,
- l’Armagnakette.
Biscuiterie
En hommage à Aliénor d’Aquitaine, nous
proposons un éventail de Sablés à l’ancienne
aux parfums de divers épices tels que Gingembre,
Anis, Cannelle, Fleur d’Oranger et bien sur au Chocolat
!
- Les Macarons,
- les Tuiles aux Amandes,
- La Pignonette,
- les Financiers.
Confiserie
Les Clémentines Confites, les Tourons Maisons, les
Florentins complètent la diversité des produits
que propose la maison Aliénor.
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